沒食子酸十二酯
中文名稱：沒食子酸十二酯
CAS NO.：1166-52-5
中文別名: 3,4,5-三羥基苯甲酸十二酯; 沒食子酸月桂酯; 正十二烷基沒食子酸酯
英文名稱: Dodecyl gallate
英文別名: Lauryl gallate; Dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; Dodocyl gallate,EINECS 214-620-6
分子式：C19H30O5
分子量：338.44
含量： ≥98.5%
熔點： 95-99℃
作用：用作食品、化妝品添加劑
性狀：白色或奶白色結晶，無臭，味微苦，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙醇，微溶于氯仿和苯。
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